Sağlıklı Kuru Meyveli Tahinli Kurabiye Tarifi

Kuru meyvelerin doğal tatlarıyla zenginleştirilmiş, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan tahinli kurabiyeler, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Bu tarif, özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenler için idealdir.

Bu tariften yaklaşık 20-22 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakikadır.

Gerekli Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

• 1 bardak kuru üzüm
• 6 adet gün kurusu kayısı
• 1 bardak dut kurusu
• 1/2 bardak fındık içi
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/2 bardak tahin
• 1 bardak yulaf unu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

Öncelikle kuru üzüm, kayısı, dut kurusu, fındık içi ve keten tohumunu bir blenderda iyice çekin. Ardından hindistan cevizi yağı, tahin, yulaf unu, rendelenmiş portakal kabuğu, bir bütün yumurta ve bir yumurta akını ekleyerek karıştırın. Karışım ele yapışan bir hamur haline gelecektir. Hamuru su ile ıslatılmış ellerinizle ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayarak disk şeklinde şekillendirin. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra, kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın!