Ev Yapımı Sucuklu Tepsi Pizzası Tarifi
Kolayca hazırlayabileceğiniz sucuklu tepsi pizzası tarifi ile lezzet dolu bir atıştırmalık yapın.
Tarif defterimden;
Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu lezzetli pizzanın temel tarifini kullanarak üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, 30×40 cm boyutundaki bir fırın tepsisinde hazırlanmakta olup, toplamda 1 saatlik bir hazırlık süresi gerektirir. Pişirme süresi ise yaklaşık 15 dakikadır.
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
1,5 bardak ılık su,
1 paket instant kuru maya (10 gr),
1 tatlı kaşığı bal,
4 bardak un,
1 çay kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Üst malzemeleri;
1 bardak domates püresi,
200 gr rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar,
150 gr ince dilimlenmiş sucuk,
2 yemek kaşığı siyah zeytin,
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tepsiye sürmek için),
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı:
Öncelikle, ılık su, maya ve balı küçük bir kasede karıştırarak üzerini streç film ile kapatın. Karışımda baloncuklar oluşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Un ve tuzu bir kapta harmanlayıp eleyin. Ortasına çukur açarak mayalı karışımı ekleyin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Eğer bir stand mikseriniz varsa, kürek aparatını kullanarak da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Hamuru una bulayıp yuvarlayın, mayalanması için bir kaba zeytinyağı sürerek yerleştirin. Üzerini streç film ile kaplayıp temiz bir mutfak havlusuna sararak, iki katı kabarana kadar yaklaşık 45 dakika ılık bir yerde bekletin.
Tepsiye zeytinyağı sürerek hazır hale getirin. Fırını alt-üst konumda 220 dereceye ayarlayın.
Mayalanan hamurun havasını çıkarmak için ortasına bastırın ve tepsiye alarak elinizi zeytinyağı ile hafifçe ıslatarak tepsi boyutunda açın. Kenarlarını 2 cm kadar yükseltin.
Domates püresini hamurun ortasından başlayarak kenarlara doğru yayın. Üzerine rendelenmiş peynir, dilimlenmiş sucuk, zeytin ve kekiği serpiştirin. Son olarak, bir yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek önceden ısıtılmış fırına verin ve ısıyı 190 dereceye düşürün. Pizzayı, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın!
