Fırında Çıtır Taze Patates Tarifi ile Lezzet Yolculuğu
Fırında çıtır taze patates tarifi, az yağ ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık. Et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir seçenek.
Tarif defterimden;
Fırında hazırlanan çıtır taze patatesler, et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olarak öne çıkıyor. Az miktarda yağ kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemek için ideal.
Servis: 4 – 6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Malzemeler:
700 gram taze patates, 1 çay kaşığı tuz, yeteri kadar su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Üzerine taze kekik yaprakları.
Yapılışı:
Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tuz ilave edin. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar haşlayın. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırabilirsiniz; eğer kolayca batıyorsa pişmiş demektir.
Haşlanan patatesleri süzgeçte süzdürün. Bu arada, fırın tepsisine bir yemek kaşığı zeytinyağını sürün ve kenarda bekletin. Haşlama işlemi devam ederken kalan zeytinyağını, baharatları ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
Patatesleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kalın bir bardak tabanı ile patateslerin üzerine bastırarak ezilmesini sağlayın. Üzerlerine hazırladığınız zeytinyağlı karışımı fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kekik yaprakları serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
